Ćevapčići
Ćevapčići – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 120 g Zwiebeln
- 1/2 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 Prise Paprika rosenscharf
Anleitungen
- Mehl zum Wenden, Olivenöl zum Braten.
- Fleisch, Zwiebeln und Mehl mischen. Mit Salz, Pfeffer und beiden Paprikasorten würzen. Mit angefeuchteten Händen fingerlange Würstchen von 2 cm Durchmesser rollen und in Mehl wenden.
- 60 Minuten trocknen lassen, dann behalten sie beim Braten besser ihre Form. Öl sehr heiß werden lassen. Die Ćevapčići in 10 bis 15 Minuten knusprig braten.
- Beilagen: rohe gewürfelte Zwiebeln und Stangenweißbrot.