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Mixed Grill mit T-Bone-Steaks und Hühnerkeulen

Name: Mixed Grill mit T-Bone-Steaks und Hühnerkeulen
Cook time: 12 min
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 6 Knoblauchzehen; 1/2 bestes Öl; 8 Hühnerkeulen (ca. 1 1/2 kg); 4 T-Bone-Steaks (1600 g); 8 Paar Schweinsbratwürstel (800 g); 800 g faschiertes Rindfleisch; Salz; Pfeffer; Paprika; 1 Ei; 8 kleine Zwiebeln; 8 kleine Tomaten; 8 Maiskolben; z. B. Tomatensauce; Currysauce; Knoblauchsauce; Kräutersauce

Der Mixed Grill besteht aus T-Bone-Steaks, Hühnerkeulen, Schweinsbratwürsteln und Hamburgern aus faschiertem Rindfleisch mit Ei. Marinade aus Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Öl, Steaks und Hühnerkeulen ca. 10-12 Minuten pro Seite grillen.

Gericht Gemischt

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 12

Portionen 8 Portionen

Kalorien 180kcal

Zutaten

Für die Marinade

1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
6 Knoblauchzehen
1/2 bestes Öl
8 Hühnerkeulen ca. 1 1/2 kg
4 T-Bone-Steaks 1600 g
8 Paar Schweinsbratwürstel 800 g

Für die Hamburger

800 g faschiertes Rindfleisch
Salz
Pfeffer
Paprika
1 Ei
8 kleine Zwiebeln
8 kleine Tomaten
8 Maiskolben

Fertigsaucen

z. B. Tomatensauce
Currysauce
Knoblauchsauce
Kräutersauce

Anleitungen

Rosmarin und Thymian von den Zweigen abstreifen. Den Knoblauch schälen und in feine Stifte schneiden. Das Öl in eine große, möglichst flache Schale gießen, die Kräuter zugeben und verrühren.
Die Hühnerkeulen und die Steaks einmal in Öl wenden, dann so eng wie möglich aneinandergelegt in das Öl legen. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächsten Tag die Schale aus dem Kühlschrank nehmen und den Inhalt wieder wenden. Die Hühnerkeulen herausnehmen und in Folie einschlagen.
Nun die Schweinsbratwürstel einlegen. Aus dem Faschierten mit Salz, Pfeffer, Paprika und dem Ei 8 oder 16 Laibchen formen und mit dem Marinadenöl einpinseln.
Die Zwiebeln schälen, zusammen mit den Tomaten halbieren. Die Maiskolben auch einpinseln. Auf den vorbereiteten heißen Grill nun zuerst die T-Bone-Steaks legen.
Von jeder Seite 10 - 12 Minuten grillen. Die Grillzeit richtet sich immer nach der Stärke des Fleisches und ob das Fleisch ganz durch oder rosa gebraten werden soll.
Die Hühnerkeulen brauchen etwa die gleiche Zeit. Die Hamburger und Würstel benötigen etwa 5 bis 8 Minuten von jeder Seite.
Zwischendurch das Gemüse grillen. Auch Folienkartoffeln sollten nicht fehlen. Kartoffeln brauchen etwa 50 - 60 Minuten, je nach Größe.

Nährwerte pro 100 g

geschätzt

Energieca. 180 kcal

Eiweiß13 g

Fett13 gdavon gesättigt 3 g

Kohlenhydrate4 gdavon Zucker 1 g

Ballaststoffe1 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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