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Grill-Potpourri

Name: Grill-Potpourri
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 kleine Schnitzel (rund 400 g); 30 g Emmentaler; 60 g Frischkäse; 2 EL Puszta-Würzmischung; 8 kleine Rostbratwürstel; 1/4 l Würz-Marinade; 3 Zwiebeln; 300 g Faschiertes; 1 Ei; 1 EL Semmelbrösel; je 1/2 TL Knoblauch- und Paprikawürzpaste; Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 150 g Champignons; 5 Scheiben Ananas (Dose); 1 EL Öl; 2 EL Grillkräuter

Das Grill-Potpourri besteht aus mit Emmentaler, Frischkäse und Puszta gewürzten Schnitzeln, marinierten Rostbratwürsteln und Faschiertem mit Zwiebeln, Knoblauch-, Paprikapaste auf Spießen mit Champignons, Zwiebeln und Ananas. Das Grillgut wird rund 3 bis 20 Minuten gegrillt.

Gericht Gemischt

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 20

Portionen 4 Portionen

Kalorien 755kcal

Zutaten

4 kleine Schnitzel rund 400 g
30 g Emmentaler
60 g Frischkäse
2 EL Puszta-Würzmischung
8 kleine Rostbratwürstel
1/4 l Würz-Marinade
3 Zwiebeln
300 g Faschiertes
1 Ei
1 EL Semmelbrösel
je 1/2 TL Knoblauch- und Paprikawürzpaste
Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
150 g Champignons
5 Scheiben Ananas Dose
1 EL Öl
2 EL Grillkräuter

Anleitungen

In die Schnitzel eine Tasche einschneiden. Emmentaler reiben und mit dem Frischkäse und der Puszta-Würzmischung vermengen.
Die Schnitzel mit der Masse füllen und mit Rouladennadeln zusammenstecken. Rostbratwürstel mehrmals mit der Gabel einstechen, mit der Würz-Marinade bestreichen und rund 2 Stunden ziehen lassen.
Für die Spieße mit Faschiertem: Zwiebeln abziehen und würfeln. Faschiertes mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebelwürfeln und Knoblauch-Würzpaste vermengen.
Mit Paprika-Würzpaste, Salz und Pfeffer würzen, zu Fleischbällchen formen. Champignons putzen, restliche Zwiebeln vierteln, Ananasscheiben gut abtropfen lassen und dritteln.
Fleischbällchen, Champignons, Zwiebelviertel und Ananasstücke abwechselnd auf Spieße stecken, mit Öl bestreichen und mit Grillkräutern bestreuen.
Gefüllte Schnitzel rund 20 Minuten, Fleischspieße rund 10 Minuten und Rostbratwürstel rund 3 bis 4 auf dem Roste grillen.
Zu diesem Grill-Potpourri reiche Sie gemischten Salat sowie einige Dips und Saucen.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 755 kcal

Eiweiß37 g

Fett51 gdavon gesättigt 20 g

Kohlenhydrate34 gdavon Zucker 27 g

Ballaststoffe4 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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