Majoranerdäpfel
Zutaten
- 600 g speckige Erdäpfel
- 2 EL Öl
- 20 g glattes Mehl
- ½ 1 Suppe
- 1 EL Essig
- 150 g Essiggurken
- 200 g Extrawurst
- Salz weißen Pfeffer
- Majoran etwas Knoblauch
- 2 EL Sauerrahm
Anleitungen
- Erdäpfel in der Schale kochen, schälen und in messerrückendicke Scheiben schneiden. Gurken in dünne Scheiben, Wurst in Würfel schneiden.
- Fett erhitzen, Mehl darin braun anrösten, mit heißer Suppe aufgießen und gut verrühren. 10 Minuten kochen lassen. Erdäpfel dazugeben, abermals 10 Minuten kochen.
- Wurst und Gurkenscheiben einrühren. Würzen und mit Essig abschmecken. Noch einige Minuten köcheln lassen. Mit Sauerrahm abrunden.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Erdäpfel = Kartoffeln
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
Mehr aus: Gemüse & Erdäpfel
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.