Die gegrillten Kräuterauberginen werden mit Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Thymian, Basilikum, Zitronenmelisse und Knoblauch mariniert, im Kühlschrank gelagert und dann auf dem Grill bei direkter Hitze mehrere Minuten gegart.
Gegrillte Bananen in Alufolie sowie gebutterte Birnen- oder Apfelscheiben werden direkt auf dem Rost gegrillt. Serviert werden sie mit pikanten Grillsaucen, Zimt und etwas Honig.
Das marinierte Obst aus Bananen, Orangen und Ananas wird mit Rum und Honig beträufelt und auf Baguettescheiben mit zerlassener Butter auf Spieße gesteckt. Die Spieße werden gegrillt, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Kartoffelspieße bestehen aus gekochten Kartoffeln und durchwachsenem Speck, gegrillt mit Olivenöl und Rosmarin. Die Zwiebelsauce enthält Zwiebeln, Obers, Pfeffer, Salz und Weinessig.
Das Grillgemüse besteht aus Zucchini, Aubergine, Paprikaschote, Maiskolben, Champignons, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Schalotte, Tomaten und Kräutern wie Estragon, Majoran und Kerbel. Das Gemüse wird mit Keimöl eingepinselt, gegrillt und mit Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt.
Der Maiskolben wird mit Rapsöl gegrillt und mit Jodsalz sowie Pfeffer gewürzt. Dazu gibt es eine Kräuterbutter aus Butter, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch und Thymian.