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Gegrillter Maiskolben auf Kräuterbutter
Gegrillter Maiskolben auf Kräuterbutter – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 2 Maiskolben
- 1 TL Rapsöl
- 2 EL Butter
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Kerbel
- 1 EL Schnittlauch
- Thymian
- Jodsalz
- Pfeffer
Anleitungen
- Maiskolbenblätter entfernen, Kolben beidseitig etwas einschneiden und mit Küchenkrepp abreiben. Knoblauch schälen und pressen.
- Die Kräuter säubern und fein hacken. Kolben in beschichteter Grillpfanne mit wenig Öl garen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauch und gehackte Kräuter dazugeben und mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
- Kolben auf flachen Tellern anrichten, Kräuterbutter darüber gießen und mit frischem Thymian garnieren.
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