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Vollkorngrieß-Nockerln und Erdbeersauce
Vollkorngrieß-Nockerln und Erdbeersauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- Baby ab 10 Monat
- Kleinkind
- 1 Portion
- 1/8 Liter Vollmilch
- 35 Gramm Vollkorngrieß
- 1 Eigelb
- 100 Gramm frische oder tiefgefrorene Erdbeeren
- 1 Teelöffel Honig
Anleitungen
- Vollkorngrieß schmeckt fast genauso wie der "weiße", hat aber noch alle wichtigen B-Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe des vollen Korns.
- Gewöhnen Sie Ihr Kind von vornherein daran - dann können Sie ihm süße, gesunde Sachen kochen. Milch zum Kochen bringen, Grieß einrieseln lassen und so lange köcheln, bis er dick wird.
- Dann das Töpfchen vom Herd ziehen und das Eigelb unterrühren. Bei geschlossenem Deckel noch nachquellen lassen. Inzwischen die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Honig pürieren, in eine Schale gießen.
- Mit einem Teelöffel Nockerln vom Grieß abstechen und in die Sauce legen. Wer will, kann die Erdbeersauce leicht erwärmen - doch gehen dabei Vitamine verloren.
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