Grießschmarrn
Grießschmarrn – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Pro Person:
Anleitungen
- 1/4 l Milch mit einer Prise Salz aufkochen. Vom Herd nehmen und 4 EL Vollweizengrieß einstreuen. Unter Rühren zu einem dicken Brei aufkochen.
- Etwas abkühlen lassen und 1 EL Orangensaft hineinrühren. 1 Ei und 1 TL Honig verrühren und unter den Brei mischen. Etwas Butter erhitzen, den Grießbrei in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb backen.
- Zerkleinern und mit Kompott oder Frischobst, geraspelten Äpfeln, eventuell mit geriebenen Nüssen bestreut, servieren.