Der Krusten-Schinken wird aus Selchfleisch, Wasser, Wein, Zwiebel, Butter, Suppe, Semmelwürfeln, Kren, Petersilie und Ei zubereitet. Nach dem Kochen wird das Fleisch mit der gewürzten Masse bestrichen und 5 Minuten im heißen Rohr überbacken.
Der Osterschinken wird in einem Teig aus Weizen- und Roggenmehl, Germ, Ei, Butter und Walnüssen eingebacken, mit einer Apfelmasse aus Apfel, Zucker, Honig, Zitronensaft, Rindsuppe, Apfelbrand und Majoran bestrichen und bei 220 Grad 30 sowie bei 170 Grad ca. 25 Minuten gebacken.
Der Osterschinken im Brotteig besteht aus gekochtem Selchfleisch (Schweinsschulter), das in einen Sauerbrotteig mit Kartoffeln eingeschlagen und im Rohr gebacken wird. Weitere Rezepte findest du in der Kategorie Ostern. Der Osterschinken wird aus Selchfleisch gekocht und in einen Sauerbrotteig aus Mehl, Erdäpfeln, Germ und Sauerteig eingeschlagen. Der mit Dotter und Milch bestrichene Brotteig wird bei…
Der pikante Salat besteht aus Sauerkraut, Karotten, grünem Paprika, Sonnenblumenöl und gerösteten Pignoli, abgeschmeckt mit Pfeffer aus der Mühle. Das Sauerkraut wird gewässert und alle Zutaten werden gemischt.
Nach Ostern liegen in vielen Küchen noch bunte Ostereier. Daraus wird in wenigen Minuten ein Eierkren: Eier hacken, mit frisch geriebenem Kren, Sauerrahm, Essig und Öl verrühren.
Das Schinken-Soufflé wird aus Mehl, Margarine, Milch, Dotter, Schinken und Eiklar zubereitet, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Muskat, und bei 180 Grad im Rohr gebacken.