Apfel-Mohn-Knödel
Die Apfel-Mohn-Knödel werden aus Milch, Staubzucker, Zimt, Zitronenschale, geriebenem Mohn, Rohmarzipan, Apfel, Butter und Semmelbröseln hergestellt. Die Mohnfüllung wird eingekocht und danach gekühlt verarbeitet.
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Apfelknödel mit Mostschaum
Die Apfelknödel werden aus geraspelten Äpfeln, Semmelbröseln, Haselnüssen und Topfen zubereitet und in siedendem Salzwasser 12 Minuten gegart. Dazu wird ein schaumiger Mostschaum aus Eidottern und Most serviert.