Kartoffelschnecken
Zutaten
- 1/2 - 3/4 kg mehlige Kartoffeln
- 2 Eier etwas Salz
- 60 g Fett
- Mehl nach Bedarf
Fülle
- stiftelig geschnittene Äpfel
Anleitungen
- Kartoffeln kochen, durchpressen und auskühlen lassen. Aus den Zutaten einen Teig bereiten. Diesen ungefähr 1 cm dick rechteckig auswalken, mit stiftelig geschnittenen Äpfeln belegen.
- Das Ganze einrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Enden gut andrücken, auf ein befettetes Blech geben und im Rohr beidseitig goldbraun backen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 6,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Rohr = Backofen
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