Ungarische Krautsuppe 2
Ungarische Krautsuppe 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg Sauerkraut
- 100 g Selchspeck klein gewürfelt
- 100 g Zwiebeln
- 1 KL Paprikapulver
- 1/4 l Rahm
- 1 l Rindssuppe Würfel
- 200 g Selchfleisch Schinken, etwas Salz
- 1 Paar Debreziner blättrig geschnitten
Anleitungen
- 1 Liter Rindssuppe zubereiten, den Speck auslassen. Zwiebel darin goldgelb rösten und Paprika aufschäumen lassen. Das Kraut einige Male durchschneiden, zur Zwiebel geben, mit Rindssuppe aufgießen und verkochen lassen.
- Rahm, Schinken und Wurst beifügen und gut durchwärmen.