Kürbiskerntorte
Zutaten
- 7 ganze Eier
- 7 EL Feinkristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 gehäufte EL glattes Mehl
- 10 gehäufte EL gemahlene Kürbiskerne ca.
- 1/16 l Rum ca.
- Powidl Pflaumenmus
- Butter und Mehl für die Tortenform
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, das Mehl und 5 bis 6 EL gemahlene Kürbiskerne darunterheben.
- Den Teig in eine mit Butter ausgestrichene und bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Die ausgekühlte Torte in der Mitte durchschneiden, mit Rum tränken und mit Powidl bestreichen. Die Tortenhälften wieder zusammensetzen, die ganze Torte mit Powidl einstreichen und mit gemahlenen Kürbiskernen bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Powidl = Pflaumenmus
- Rohr = Backofen
- Staubzucker = Puderzucker
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