Saures Zucchinigemüse
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini gelb und grün
- 1 roter Paprika
- 1 große Zwiebel
- Einlegeessig
Anleitungen
- Zucchini entkernen, der Länge nach vierteln und mit dem Gurkenhobel ca. 2 mm dünn schneiden. Mit Paprika und Zwiebel genauso verfahren.
- Alles gut vermengen, in Gläser füllen, mit Einlegeessig auffüllen und gut verschließen. Essfertig nach ca. 6 bis 8 Wochen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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