Name: Suppengemüse in Salz
Ingredients: 600 g Zwiebeln; 250 g Karotten; 300 g Sellerie (mit Grün); 400 g Petersilie (mit Wurzel); 220 g Tomaten; 220 g Salz

Faschiertes Suppengemüse, mit Salz verrührt und in Gläsern haltbar gemacht, ungekühlt etwa 6 Monate.

Rezept bewerten:Foto teilen

Drucken

Suppengemüse in Salz

Portionen 4 Portionen

Zutaten

600 g Zwiebeln
250 g Karotten
300 g Sellerie mit Grün
400 g Petersilie mit Wurzel
220 g Tomaten
220 g Salz

Anleitungen

Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie und Tomaten in der Küchenmaschine faschieren.
Das faschierte Gemüse mit dem Salz verrühren.
In Marmeladegläser bis an den Rand füllen und fest andrücken.
Die Gläser mit dem Schraubdeckel verschließen. Ungekühlt hält sich das Suppengemüse etwa 6 Monate, im kalten Keller etwas länger.
Tipp: Etwas hochprozentigen Alkohol auf den Deckel geben, anzünden und das Glas dann rasch zuschrauben.

Schon nachgekocht?

Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Foto hochladen

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.

Rezept einsenden