Marillen-Weichsel-Marmelade
Zutaten
- 750 g Marillen
- 250 g Weichseln
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 4 cl Marillenlikör
Anleitungen
- Weichsein entstielen und entkernen und im Mixer musig zerkleinern. Marillen entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Weichselmus, Marillenstücke und Gelierzucker in einem großen Topf gut vermengen und kühl stellen — durchziehen lassen.
- Unter Rühren zum Kochen bringen, 6 bis 8 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Topf vom Herd nehmen, Marmelade mit Marillenlikör verfeinern und noch heiß in Gläser füllen.
- Gut verschließen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Marillen = Aprikosen
- Weichseln = Sauerkirschen
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