Tomaten Seelachs
Tomaten Seelachs – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Zutaten f. 4 Pers.:
- 4 Seelachsfilet a ca. 200 g
- 4 große Tomaten
- Olivenöl
- Knoblauchsalz
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Oregano
- Käse zum überbacken
Anleitungen
- Das Filet von den restlichen Gräten befreien, waschen, trockentupfen und mit etwas Zitronensaft säuern. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Den Seelachs in die Form legen (evtl. die Filets einmal teilen), mit Salz, Pfeffer, nach Geschmack Knoblauchsalz und den Kräutern bestreuen.
- Das ganze mit den Tomatenscheiben bedecken und mit gestifteten Käse, bei 200°C ca. 30 min. überbacken.
- Dazu schmeckt ein Salat der Saison.