Überbackener Zander
Zutaten
- Mineralstoffreich einfach und schnell
- 600 g Tiefkühlblattspinat oder Mangold
- Salz
- Muskat
- Knoblauch
- 1 Dose geschälte und gehackte Tomaten 400g Nettofüllmenge
- 2 EL Sauerrahm
- 200 g Käse gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Eventuell Kräuter der Saison oder TK z.B. Basilikum
- 4 - 5 Stk. Zanderfilet pro Portion rechnet man 150 g
Anleitungen
- Tauen Sie den Blattspinat (oder Mangold) nach Packungsanweisung auf, und würzen Sie ihn mit Salz, Muskat und Knoblauch. Den Spinat verteilen Sie in einer feuerfesten Form und legen die Zanderstücke darauf.
- Verrühren Sie die Tomaten mit den restlichen Zutaten und gießen Sie diese Masse über den Fisch.
- Backen: 35 Minuten bei 200°C im Rohr
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
- Rohr = Backofen
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