Gurken-Topfen-Dip
Gurken-Topfen-Dip – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 250 g Speisetopfen
- 1/8 l Buttermilch
- Salz weißer Pfeffer
- edelsüßer Paprika
- 1 EL Zitronensaft
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- je 1 EL Petersilie
- Dill
- Schnittlauch
Anleitungen
- Die Salatgurke schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden. Den Topfen mit der Buttermilch cremig rühren und mit Salz, weißem Pfeffer und dem Paprika abschmecken.
- Den Zitronensaft und die zerdrückten Knoblauchzehen unterheben, gehackte Petersilie, Dill und Schnittlauch hinzufügen, Gurkenstreifen in Die Topfenmasse geben und zugedeckt etwa eine Stunde kaltstellen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken.