Gstandne Milch
Gstandne Milch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 l Milch
- 50 g Mehl
- 3 Eidotter
- etwas Salz
- 2 El Zucker
Anleitungen
- Ein Teil der rohen Milch wird mit Mehl und Dottern gut verrührt, in die übrige, mit Salz und Zucker gewürzte, kochend Milch hineingeschüttet und unter Rühren ca.
- 5 Minuten verkocht. Danach wird sie in Schüsseln gefüllt und kaltgestellt.
- Man bringt sie, mit Zucker und Zimt bestreut oder vermischt mit frischen Beeren, zu Tisch.