Käsesoufflé aus Emmentaler
Zutaten
- 150 g Emmentaler
- 70 g Butter
- 4 Eier
- 1 dl Milch
- 2 EL Mehl
- Salz
- Paprika
Anleitungen
- Die Butter mit dem Dotter schaumig rühren, nach und nach den geriebenen Käse, Milch, Mehl und den steifen Schnee dazugeben.
- Die Masse in kleine, befettete und ausgebröselte Formen füllen und ca. 10 Minuten bei guter Hitze hellgelb backen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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