Käsepudding
Käsepudding – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Butter
- 80 g Mehl
- 120 g geriebenen Stangenkäse
- 1 Tasse Milch
- 3 bis 4 Eier
- Salz und Muskat
Anleitungen
- Aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamel bereiten, den Käse einrühren. In die leicht überkühlte Masse Dotter und steifgeschlagenen Schnee füllen.
- In eine vorbereitete gefettete Form füllen und im Wasserbad ca. drei Viertelstunden kochen.