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Süße Spiegeleier

Name: Süße Spiegeleier
Cook time: 50 min
Ingredients: 120 g Butter; 220 g Zucker; 250 g Mehl; 2 Eier; 1/8 l Milch; 1/2 Pkg. Backpulver; 1 Pkg. Vanillezucker; 1/4 l Milch; 2 Pkg. Vanillepuddingpulver; 50 g Zucker; 50 g Butter; Marmelade (eingelegte Marillen)

Der Teig für die süßen Spiegeleier besteht aus Butter, Zucker, Mehl, Eiern, Milch, Backpulver und Vanillezucker und wird bei mäßiger Hitze goldbraun gebacken. Die Füllung besteht aus Vanillepuddingcreme, Marmelade und eingelegten Marillen.

Gericht Kuchen

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 50

Portionen 30 Stück

Kalorien 130kcal

Zutaten

120 g Butter
220 g Zucker
250 g Mehl
2 Eier
1/8 l Milch
1/2 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker

Creme

1/4 l Milch
2 Pkg. Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
50 g Butter

Weiters

Marmelade eingelegte Marillen

Anleitungen

Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker schaumig rühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl und Milch dazurühren und zuletzt Eischnee von 2 Eiklar unterheben.
Die Masse auf ein befettetes Blech streichen und bei mäßiger Hitze goldbraun backen. Nach dem Erkalten Kreise ausstechen.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding zubereiten, bis zum Erkalten rühren und Butter einrühren. Je zwei Scheiben mit etwas Marmelade zusammensetzen, am Rand mit Puddingcreme verzieren und in die Mitte je eine eingelegte Marille setzen.

Nährwerte pro Stück

geschätzt

Energieca. 130 kcal

Eiweiß2 g

Fett6 gdavon gesättigt 4 g

Kohlenhydrate18 gdavon Zucker 10 g

Ballaststoffe0 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

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