Waldviertler Kuchen
Zutaten
- 120 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 4 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g erweichte Schokolade
- 100 g grobgehackte Nüsse
- 250 g griffiges Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/4 l Milch
- Schnee von 4 Eiklar
- Ribiselmarmelade beliebige Glasur
Anleitungen
- Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, erweichte Schokolade, Nüsse und das mit Backpulver versiebte Mehl dazurühren, nach und nach Milch einrühren.
- Eischnee unterheben. Diesen Teig ca. 4 cm hoch in eine befettete und ausgebröselte Form füllen und 60 Minuten bei 175 bis 190 Grad backen (vorheizen).
- Erkaltet mit Marmelade bestreichen und mit Glasur überziehen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (5)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
- griffiges Mehl = Instant-Mehl, Wiener Grießler
- Eiklar = Eiweiß
- Ribisel = Johannisbeeren
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