Bananensplit-Torte
Bananensplit-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 100 g glattes Mehl
- 2 El Kakao
- 2 Kl Backpulver
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 4 El Mineralwasser
- Belag:
- 3 geschälte Bananen
- 2 EL Marillenmarmelade
- 7 Blatt Gelatine
- 500 g Joghurt
- 4 El klein geschnittene Schokolade
- 100 g Zucker
- 1/4 l Obers
- Weiters:
- einige Geleebananen zum Verzieren
Anleitungen
- Butter, Zucker, Eier und Mineralwasser schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao vermengen und unterrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (Dm 24 cm) einfüllen und glatt streichen.
- Die Form auf der unteren Schiene des vorgeheizten Backrohrs bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Für den Belag Bananen in Stücke schneiden und mit Marmelade gut vermengen. Den erkalteten Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.
- Bananen auf dem Tortenboden verteilen Gelatine nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen, Joghurt mit Schokolade und Zucker verrühren.
- Ausgedrückte Gelatine in 2 EL erhitztem Joghurt auflösen und unter das übrige Joghurt rühren.
- Obers aufschlagen und unter das zu gelieren beginnende Joghurt heben. Creme auf den Bananen verteilen und Torte 3 Stunden kalt stellen.
- Formrand entfernen und die Oberfläche mit Geleebananen verzieren.