Bananensplit-Torte
Zutaten
Teig
- 100 g glattes Mehl
- 2 EL Kakao
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 4 EL Mineralwasser
Belag
- 3 geschälte Bananen
- 2 EL Marillenmarmelade
- 7 Blatt Gelatine
- 500 g Joghurt
- 4 EL klein geschnittene Schokolade
- 100 g Zucker
- 1/4 l Obers
Weiters
- einige Geleebananen zum Verzieren
Anleitungen
- Butter, Zucker, Eier und Mineralwasser schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao vermengen und unterrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (Dm 24 cm) einfüllen und glatt streichen.
- Die Form auf der unteren Schiene des vorgeheizten Backrohrs bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Für den Belag Bananen in Stücke schneiden und mit Marmelade gut vermengen. Den erkalteten Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.
- Bananen auf dem Tortenboden verteilen Gelatine nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen, Joghurt mit Schokolade und Zucker verrühren.
- Ausgedrückte Gelatine in 2 EL erhitztem Joghurt auflösen und unter das übrige Joghurt rühren.
- Obers aufschlagen und unter das zu gelieren beginnende Joghurt heben. Creme auf den Bananen verteilen und Torte 3 Stunden kalt stellen.
- Formrand entfernen und die Oberfläche mit Geleebananen verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Marillen = Aprikosen
- Obers = Sahne
- Backrohr = Backofen
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