Fruchtikus-Torte
Fruchtikus-Torte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Backpulver
- 2 Becher Schlagobers
- 3 Becher Creme fraîche
- 7 EL Gelierzucker
- 3 Gläschen Fruchtikus Geschmacksrichtung nach Belieben
- 3 Blatt Gelatine
- 2 bis 3 EL Rum
Anleitungen
- Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver schaumig rühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei Mittelhitze goldgelb backen.
- Creme fraiche und Gelierzucker schaumig rühren. Geschlagenes Obers unterziehen. Tortenboden in eine Springform legen und mit Creme-fraîche-Masse bestreichen.
- Fruchtikus mit Stabmixer pürieren. Gelatine in Wasser einweichen und in 2 bis 3 EL Rum auflösen. In die Fruchtikusmasse einrühren und diese auf die Torte streichen.
- Torte ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.