Einfache Muttertagstorte
Zutaten
- 160 g glattes Mehl
- 5 Eier
- 150 g Feinkristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 100 g Kokosette
- 80 g Öl
Verzierung
- 100 g Marillenmarmelade
- 1 Pkg. Lachgummis
Anleitungen
- Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Springform (26 cm Durchmesser) mit etwas Margarine ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft cremig rühren.
- Öl einfließen lassen und das Ganze zwei Minuten mixen. Zuletzt Mehl und Kokosette untermischen. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen, Oberfläche glattstreichen und im Backofen 30 Minuten backen.
- Herausnehmen und abkühlen lassen. Torte waagrecht in zwei Teile schneiden, die untere Hälfte mit Marmelade bestreichen, den oberen Teil wieder aufsetzen.
- Torte jetzt rundum mit Marmelade einstreichen, dann reichlich mit Kokosette bestreuen und mit den Lachgummis verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Marillen = Aprikosen
- Backrohr = Backofen
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