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Preiselbeertorte mit Schokoladeflocken
Die Preiselbeertorte wird aus Butter, Zucker, Dotter, Kakao, Backpulver, geriebenen Haselnüssen und Eiklar gebacken. Nach 30 Minuten bei 180 Grad wird sie mit Preiselbeeren, Schlagobers und Schokoladeflocken verziert.
Portionen 14 Stück
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Dotter
- 1 EL Kakao
- 1 KL Backpulver
- 150 g ger. Haselnüsse
- 3 Eiklar
- 1/2 Becher Schlagobers
- 1/2 Glas Preiselbeeren
- Schokolade zum Bestreuen
Anleitungen
- Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Kakao, Backpulver und Haselnüsse unterrühren. Eischnee unterziehen und die Masse in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und 30 Minuten bei 180 Grad backen, evtl.
- noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backrohr belassen. Nach dem Abkühlen Ring entfernen, zuerst mit Preiselbeermarmelade und dann mit Schlagobers bestreichen und mit Schokoladeflocken bestreuen.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Schlagobers = Schlagsahne
- Backrohr = Backofen
Weitere Varianten: Preiselbeertorte
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