Russischer Rübensalat
Zutaten
- 250 g rote Bete
- 2 Äpfel
- 50 g Walnusskerne
- 1 Knoblauchzehe
- Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer
- Rohrohrzucker oder Honig
- 60 g Mayonnaise
- Dill
Anleitungen
- Rote Bete und Äpfel reiben, mit den gestoßenen Walnusskernen und der geriebenen Knoblauchzehe vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Rohrohrzucker oder Honig abschmecken.
- Mit der Mayonnaise vermengen und mit gehacktem Dill bestreuen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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