Rezept bewerten:Foto teilen
Hollerkoch aus der Vollwertküche
Das Hollerkoch wird aus schwarzem Holler, Äpfeln, Pflaumen, Vollkornmehl, Milch und Honig zubereitet, indem es langsam bissfest gekocht und kurz eingedickt wird. Es kann warm oder kalt gegessen werden.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg schwarzer Holler
- 2 Äpfel
- 4 große Pflaumen
- 5 EL Vollkornmehl ca. Weizen od. Dinkel, ich hatte es gemischt
- etwas Milch
- 1 1/2 EL Honig
Anleitungen
- Holler und kleingeschnittenes Obst langsam bißfest kochen. Mehl mit der Milch verrühren und in das Hollerkoch einrühren. Aufkochen und etwas eindicken lassen (paar Minuten nur), von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen und dann den Honig einrühren.
- Das Hollerkoch kann man warm oder kalt essen. Auch gut als Kompottbeilage zu Süßspeisen wie Kaiserschmarrn , Griesauflauf etc.)
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Weitere Varianten: Hollerkoch
Ähnliche Rezepte
📲 Rezept per WhatsApp schicken
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde.