Hollerkoch aus der Vollwertküche
Zutaten
- 1/2 kg schwarzer Holler
- 2 Äpfel
- 4 große Pflaumen
- 5 EL Vollkornmehl ca. Weizen od. Dinkel, ich hatte es gemischt
- etwas Milch
- 1 1/2 EL Honig
Anleitungen
- Holler und kleingeschnittenes Obst langsam bissfest kochen. Mehl mit der Milch verrühren und in das Hollerkoch einrühren. Aufkochen und etwas eindicken lassen (paar Minuten nur), von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen und dann den Honig einrühren.
- Das Hollerkoch kann man warm oder kalt essen. Auch gut als Kompottbeilage zu Süßspeisen wie Kaiserschmarrn , Griesauflauf etc.)
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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