Die Engadiner sind Kekse aus Mürbteig, deren Teig aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Salz, Rosinen und grob gehackten Haselnüssen besteht. Der Teig wird zu Rollen geformt, kalt gestellt und anschließend als Scheiben gebacken. Weitere Rezepte aus der Rubrik Kekse findest du hier.

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Engadiner

Name: Engadiner
Ingredients: 350 g Mehl; 200 g Butter; 150 g Zucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 2 Eier; 1 Prise Salz; 100 g Rosinen; 150 g grob; gehackte Haselnüsse

Engadiner werden aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Salz, Rosinen und grob gehackten Haselnüssen zu einem Mürbteig verarbeitet, kaltgestellt, in Scheiben geschnitten und hellbraun gebacken.

Gericht Kekse

Küche Österreichisch

Portionen 4 Portionen

Zutaten

350 g Mehl
200 g Butter
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
100 g Rosinen
150 g grob
gehackte Haselnüsse

Anleitungen

Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Rollen von 4 cm Durchmesser formen und mindestens 2 Stunden sehr kalt stellen.
Dann von der Rolle 5 mm dicke Scheiben abschneiden, auf ein befettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohrhellbraun backen.

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