Pistazientrüffel
Pistazientrüffel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Ca. 25 Stück
- 300 g Marzipan-Rohmasse
- 50 g gesiebter Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 3/4 Beutel gehackte Pistazien
- 4 EL Maraschinolikör
- 1/2 Tafel Halbbitterschokolade fein geraspelt
Anleitungen
- 300 g Marzipanrohmasse mit 50 g gesiebtem Puderzucker, 1 Eiweiß, 1 3/4 Beutel gehackten Pistazien und 4 EL Maraschinolikör verrühren.
- Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Rosetten in Pralinenförmchen spritzen. 1/2 Tafel Halbbitterschokolade fein raspeln.
- Die Trüffeln mit Schokolade und den übrigen gehackten Pistazien bestreuen.