Gedünstetes Sauerkraut mit Roten Rüben und Karotten, mit Sauerrahm serviert. Passt gut als Beilage zu Salzerdäpfeln und kurz gebratenem Fleisch.
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Sauerkraut-Eintopf, roter
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Sauerkraut
- 3 kleine Rote Rüben
- 3 mittelgroße Karotten
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Wacholderbeeren
- Öl zum Anbraten
- 250 ml Sauerrahm
Anleitungen
- Die fein geschnittene Zwiebel in Öl anbraten und den zerdrückten Knoblauch dazugeben.
- Die geschälten Roten Rüben fein stiftelig schneiden, die geschälten Karotten in dicke Scheiben schneiden und beides zur Zwiebel geben.
- Das Sauerkraut einrühren und nach Belieben würzen.
- Alles fertig dünsten.
- Beim Servieren mit Sauerrahm garnieren.
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