Ein scharf-süßer Kakaotrank mit Vanille, Honig und Rum. Er wird bei kaltem Wetter heiß getrunken, schmeckt aber auch kalt.
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Zaubertrank für Liebende
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 2 Stk. Vanilleschoten
- 1 l Milch
- 4 EL Kakao gehäuft
- 125 bis 250 ml Wasser
- 2 EL Honig
- 4 EL Zucker
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer alternativ scharfe Tabascosoße
- 1 Prise Salz
- Jamaikarum ein Likörglas pro Tasse
Anleitungen
- Die Vanilleschoten in der Milch etwa 5 bis 10 Minuten erhitzen.
- Das Vanillemark mit einem Messer auskratzen, mit Kakao und Wasser verrühren und in die heiße Milch einrühren.
- Honig und Zucker hinzugeben.
- Mit Cayennepfeffer (oder scharfer Tabascosoße) und einer Prise Salz würzen.
- Den Topf vom Feuer nehmen und die Milch schaumig rühren, damit sich keine Haut bildet.
- Pro Tasse ein Likörglas Rum zugeben. Der Trank wird heiß serviert, schmeckt aber auch kalt.
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