Akazienblütensaft
Zutaten
- 1 Eimer Akazienblüten
- 10 Orangen
- 8 Zitronen
- 1 Pkg. Ruma Zitronensäure 250 g
- pro Liter Saft 150 g Zucker
Anleitungen
- Akazienblüten waschen und in eine größere Wanne geben. Zitronen und Orangen mit heißem Wasser übergießen, etwas auskühlen lassen und kräftig abbürsten.
- Die Früchte nun in kaltes Wasser legen und ganz abkühlen lassen, dann herausnehmen und blättrig aufschneiden. Zu den Akazienblüten geben.
- 20 l kaltes Wasser darüber leeren und ca. 2½ Tage zugedeckt (mit Alufolie) an einem kühlen Ort stehen lassen.
- Durch eine Stoffwindel seihen und dabei ausdrücken. Den erhaltenen Saft mit Zucker und Zitronensäure aufkochen und drei Minuten kochen lassen.
- Heiß in Schraubverschlussflaschen füllen. Mit Wasser oder Mineralwasser verdünnt trinken.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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