Zarte Spritzkekse aus Marzipanteig, die als Doppeldecker mit Weichselmarmelade gefüllt werden. Zum Schluss kommt eine Schicht Staubzucker darüber.
Pariser Herzen
Servings 30 Stück
Zutaten
- 100 g Marzipanrohmasse
- 50 g Staubzucker
- 1 Zitrone nur der Saft
- 1 Pkg. Zitronenschalenaroma
- 1 Ei
- 100 g Butter weich
- 100 g glattes Mehl
- 75 g Maisstärke
- 1 TL Backpulver
- Weichselmarmelade zum Füllen
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Marzipanrohmasse mit Staubzucker, Zitronensaft, Zitronenschalenaroma, Ei und weicher Butter mit dem Mixer glatt und cremig rühren.
- Mehl, Maisstärke und Backpulver mischen, auf die Marzipanmasse sieben und gut vermischen.
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf Backpapier jeweils zwei eng aneinanderliegende Tropfen zu einer Herzform spritzen.
- Bei 175 Grad etwa 10 Minuten backen.
- Die ausgekühlten Herzen mit Weichselmarmelade je zwei zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.