Mürbe Zimtkekse in Kartenform, mit halbierten Mandeln belegt. Passen gut zu Wein.
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Zimt-Karten
Portionen 30 Stück
Zutaten
- 230 g Mehl
- 140 g Butter
- 110 g Zucker
- 2 Dotter
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
- Eiklar zum Bestreichen
- Mandeln längs halbiert, zum Belegen
Anleitungen
- Mehl, Butter, Zucker, Dotter, Zimt und Nelkenpulver zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig eine halbe Stunde kalt rasten lassen.
- Ausrollen und rechteckige Karten ausstechen oder schneiden.
- Mit Eiklar bestreichen und mit längs halbierten Mandeln belegen.
- Bei 180 Grad etwa 10 Minuten goldgelb backen.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
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