Diese Zimtkipferl entstehen aus einem Mürbteig mit 200 g Butter, 250 g Mehl, 100 g Zucker, 2 TL Zimt und 100 g geriebenen Haselnüssen. Die goldgelb gebackenen Kipferl werden noch warm in einem Zucker-Zimt-Gemisch gewälzt. Mehr Rezepte für die Adventszeit findest du bei den Weihnachtskeksen.

Tipps für Zimtkipferl

• Teig zügig kneten: Mürbteig wird zäh, wenn du ihn zu lange bearbeitest.
• Gleich groß formen: Kipferl in ähnlicher Größe bräunen gleichmäßig.
• Goldgelb backen: Das Rezept nennt mittlere Hitze und goldgelbe Farbe; die genaue Zeit hängt von deinem Ofen und der Größe ab.
• Noch warm wälzen: Im warmen Zustand bleibt das Zucker-Zimt-Gemisch besser haften.
• Zimt nach Geschmack: Mische den Feinkristallzucker mit so viel Zimt, wie du magst.

Häufige Fragen

Welche Nüsse gehören in die Zimtkipferl?

Das Rezept verwendet 100 g geriebene Haselnüsse. Andere geriebene Nüsse gehen auch, verändern aber den Geschmack.

Wann wälze ich die Kipferl in Zucker?

Sobald sie aus dem Ofen kommen und noch warm sind, in einem Gemisch aus Feinkristallzucker und Zimt.

Wie bewahre ich Zimtkipferl auf?

Am besten gut verschlossen in einer Keksdose, trocken und kühl. Frisch schmecken sie am besten.

Passend dazu: Schokokipferl und Schneekipferl.

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