Ananasbombe
Ananasbombe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 gr. Dose Ananasscheiben
- Creme:
- 1/2 l Buttermilch
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 EL Staubzucker
- 6 Blatt Gelatine
- 1/8 l Schlagobers
- Weiters:
- 15 Biskotten
- Garnierung:
- 1/8 l Schlagobers
- 100 g Erdbeeren
- Ananasstücke
Anleitungen
- Ananasscheiben gut abtropfen lassen und 1/8 l Ananassaft zur Seite stellen. Eine große Schüssel mit 5 Scheiben auslegen. Restliche Ananas kleinwürfelig schneiden.
- Creme: Buttermilch mit Vanillezucker und Staubzucker verrühren. Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken, im Wasserbad erwärmen und auflösen.
- Danach unter die Buttermilch rühren und 10 Minuten kalt stellen. Obers aufschlagen und unter die Creme heben. Ein Drittel der Creme in die Schüssel füllen.
- Halbe Menge der Biskotten in Ananassaft tauchen, Creme damit belegen und mit Ananaswürfel bestreuen. Vorgang wiederholen.
- Zugedeckt ca. 5 Stunden kühl stellen. Schüssel kurz ins heiße Wasser tauchen und stürzen.