Preiselbeersaft (Grantnsaft): Preiselbeeren werden zerdrückt, mit Wasser und Zitronensaft angesetzt und einige Tage stehen gelassen. Danach wird der Saft abgeseiht und mit Zucker verkocht. Grantn ist der Kärntner Name für Preiselbeeren. Preiselbeersaft (Grantnsaft) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung. Tipps für Preiselbeersaft Beeren zerdrücken: Damit der Saft gut austritt. Schaum abnehmen: Während der Standzeit…

Melissensirup – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Vitamin-Orangeade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Hollertrunk – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Hollerblütensirup aus Holunderblüten, Zucker, Zitronensäure und Zitrusscheiben, der eine Woche an einem warmen Platz zieht. Die Blüten werden kurz mit heißem Wasser übergossen, danach kommt der aufgekochte Zuckersirup darüber. Zum Trinken verdünnst du ihn mit Wasser, das Rezept rät zu wenig Sirup, weil er sehr süß ist. Als Tipp steht dabei, ihn mit Sekt aufzuspritzen,…