Name: Beerenobst in Himbeergeist
Ingredients: 300 g Himbeeren; 300 g Brombeeren; 1 Vanilleschote; 300 g Zucker; 1 Sternanis; 1/4 Liter 90% Alkohohl (Apotheke); 1/4 Liter Himbeergeist

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Beerenobst in Himbeergeist

Beerenobst in Himbeergeist – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Alkoholisches

Küche Einkochen

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Himbeeren
300 g Brombeeren
1 Vanilleschote
300 g Zucker
1 Sternanis
1/4 Liter 90% Alkohohl Apotheke
1/4 Liter Himbeergeist

Anleitungen

Alle Früchte waschen und in einen Steintopf oder großes Einmachglas geben, die Vanilleschote nicht aufschneiden, mit im Steintopf geben.
Zucker, Sternanis, Alkohol und Himbeergeist über die Früchte geben, Topf abdecken und 10 Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Etwa 6-7 Monate Haltbar.
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