Für beschwipste Feigen wird in jede Feige ein Stück Walnuss und etwas Anissamen gedrückt. Danach kommen die Früchte in Gläser und werden mit Rum und Alkohol im Verhältnis 1:1 aufgegossen. Nach zwei bis drei Wochen sind sie durchgezogen.
Beschwipste Feigen
Zutaten
- Feigen
- Walnüsse je 1/4 Walnuss pro Feige
- Anissamen
- Rum und Alkohol im Verhältnis 1:1
Anleitungen
- Die Feigen waschen und trocknen. Den Stiel mit einem scharfen Messer abschneiden und in die Öffnung je ein Viertel Walnuss und etwas Anissamen drücken.
- Die Feigen in Gläser füllen und mit dem Alkohol bedecken. Mindestens 2 bis 3 Wochen reifen lassen.
Tipps für beschwipste Feigen
- Gut trocknen: Die gewaschenen Feigen vollständig trocknen lassen, bevor sie ins Glas kommen.
- Ganz bedecken: Die Feigen sollen vollständig im Alkohol liegen.
- Geduld: Mindestens zwei bis drei Wochen reifen lassen, dann ist das Aroma rund.
Häufige Fragen
Welcher Alkohol wird verwendet? Laut Rezept Rum und Alkohol zu gleichen Teilen.
Wie werden die Feigen gefüllt? Den Stiel mit einem scharfen Messer abschneiden und in die Öffnung je ein Viertel Walnuss und etwas Anissamen drücken.
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