Bruschetta, Weißbrot mit Tomaten und Käse
Bruschetta, Weißbrot mit Tomaten und Käse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 2 Tomaten gewürfelt
- 8 Scheiben Weißbrot
- 100 g Mozzarella geraspelt
- 4 EL Olivenöl
- Thymian
- Rosmarin
- Oregano
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Stiele der Tomaten entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit dem Olivenöl mischen, Gewürze nach Belieben zugeben und abschmecken.
- Die Masse auf die Weißbrotscheiben verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen den Käse bei Mittelhitze verlaufen lassen, bis er eine goldbraune Färbung annimmt.
- Die Tomatenmasse kann mit Pilzen oder Früchten verfeinert werden. Heiß servieren.