Erdäpfelkas ist eine streichfähige Masse aus gekochten Erdäpfeln, Zwiebel, Butter und saurem Rahm. Er wird als Aufstrich zu Schwarzbrot serviert. Weitere Rezepte aus der Rubrik Saucen & Aufstriche findest du hier.
Erdäpfelkas
Zutaten
- 3-4 gekochte Erdäpfel
- 1 Zwiebel
- 1/8 kg Butter und 3-4 Esslöffel sauren Rahm
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
Anleitungen
- Die Zutaten zu einer zu einer streichfähigen Masse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Als Aufstrich zu Schwarzbrot.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Erdäpfel = Kartoffeln
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