Gedünsteter Kürbis
Zutaten
- 600 g Kürbis
- 1 TL Salz
- 40 Fett
- 50 g Zwiebeln
- 1 EL Essig
- 1 TL Kümmel
- 1/8 l saurer Rahm
- 1 TL Mehl
- 1 TL Dillkraut
Anleitungen
- Der geschälte, entkernte Kürbis wird grob aufgeraspelt und eingesalzen. Die feingehackte Zwiebeln wird im Fett hellbraun geröstet, der Kürbis und die Gewürze dazugegeben und alles gar gedünstet.
- Saurer Rahm wird mit Mehl verrührt, mit dem Kürbis einmal aufgekocht und die Speise mit Dillkraut verbessert.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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