Gewürzrad
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 125 g Weizenvollkornmehl
- 1 Würfel Hefe
- ¼ l Milch
- 1 Ei
- 50 g Butter oder Margarine
- 1 Teelöffel
- Zucker
- Salz
Garnitur
- Mohn
- Kümmel
- Koriander
- Sesam
- Zwiebelwürfel
- Knoblauch
- Pfefferkörner
Anleitungen
- Mehl in eine Schüssel sieben, mit Vollkornmehl mischen, Mulde formen. Zerbröckelte Hefe mit lauwarmer Milch verrühren, in die Mulde gießen, mit etwas Mehl bestäuben.
- Hefe 15 Min. gehen lassen. Ei, Fettstücke, Zucker und Salz zugeben und gut verkneten. Teig 30 Min. gehen lassen.
- Aus dem Teig eigroße Kugeln formen und jeweils mit einer Seite in die Gewürze drücken.
- Teigkugeln auf ein gefettetes Backblech zu einem Rad zusammensetzen und 10 Min. gehen lassen. Gewürzrad im auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen, dann erkalten lassen und vom Blech nehmen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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