Fastenbrezen
Zutaten
Teig
- 400 g glattes Mehl
- 1 TL Kristallzucker
- 2 TL Salz
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1/4 warmes Wasser
Salzteig zum Bestreichen
- 2 TL Salz
- 3 EL Mehl
- Wasser
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig vermengen und mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. An einem warmen Ort aufgehen lassen.
- In ca. 14 Stücke teilen und Brezen daraus formen. Die Brezen in kochendes Salzwasser einlegen und so lange kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Herausnehmen und auf ein Backblech legen. Mit Salzteig bestreichen. Bei ca. 175 Grad etwa 15 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Kristallzucker = Haushaltszucker
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