Käsekrapferln aus Blätterteig
Käsekrapferln aus Blätterteig – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Paket Blätterteig
- 150 g geriebenen Käse
- etwas Rahm
- Salz
- Eiweiß
- Dotter zum Bestreichen
Anleitungen
- Aus dem Blätterteig runde Plätzchen ausstechen, darauf die Fülle aus Käse, Rahm und Salz geben. Decken mit einem zweiten Plätzchen, dessen Rand mit Eiklar eingepinselt wurde ab und drücken es fest an.
- Nun die Oberfläche mit Dotter bestreichen und im heißen Rohr ca. 20 Minuten backen.