Für dieses Gericht wird Blätterteig mit einer mittelfesten Fülle aus Käse und Gewürzen gefüllt. Die einzelnen Stücke werden zu Kipferln gedreht, mit Eigelb bestrichen und im heißen Rohr gebacken. Weitere Rezepte aus der Rubrik Käse findest du hier.
Käsekipferl aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Paket Blätterteig
- 150 g ger. Stangenkäse
- 1 Schale Milch oder Rahm
- Salz
- Muskatnuss feingehackte Petersilie
- Zitronensaft
- 1 Ei
Anleitungen
- Aus den angeführten Zutaten eine mittelfeste Fülle bereiten und auf den in ungefähr 10 cm im Quadrat geschnittenen Blätterteig geben.
- Nun daraus Kipferln drehen, mit Eigelb bestreichen und im heißen Rohr backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Rohr = Backofen
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